Ensalada Waldorf

Esta ensalada fue creada por primera vez en el año 1893 en el famoso Hotel Waldorf de Nueva Yok.
Esta versión lleva queso cremoso bajo en grasas como el cottage que la convierte en una ensalada muy saludable y muy fácil de hacer .
Esta ensalada fría destaca por su sabor, su frescura y ligereza, lo que la hace un complemento ideal para acompañar tus platos o convertirse en el primero de un menú ligero pero lleno de salud.
 
Ingredientes:

- El jugo de 1 limón
- 5 cucharadas de queso cottage
- Media lechuga
- 3 manzanas verdes peladas
- 50 gr de nueces picadas
- 4 tazas de apio blanco
- Sal y pimienta a gusto

Elaboración:

1- Limpiar el apio y cortarlo en rodajas finas.

2- Cortar las manzanas y lechuga en daditos, y rociarlas con jugo de limón.

3- Poner todo en una fuente, agregar las nueces picadas y el queso cottage como aderezo, y salpimentar al gusto.

Fuente ppal: LaBioguia

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