Ensalada de espinacas


Ingredientes

  • 200 gr. de espinacas
  • 25 gr. de tomates secos
  • 100 gr. de champiñones
  • 25 gr. de nueces
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Pimienta negra
  • Sal
    Preparación de la ensalada
1. Limpiar bien las espinacas y los champiñones, y escurrirlos. Poner las espinacas en un bol. Cortar los champiñones en láminas no muy gruesas, y añadirlos al bol.
2. Picar las nueces, añadirlas junto a los tomates secos, que si se desea también se pueden trocear.
3. Aliñar la ensalada con aceite y vinagre. Salpimentar al gusto y espolvorear un poco de orégano. Mezclar bien y servir.

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